LACEDONIA, 27 dicembre 2025, ore 20:00
CALICI IN CENTRO
Christmas Edition
Sono ormai trascorsi almeno due decenni da quando la Pro Loco “Gino Chicone” APS, di Lacedonia, ha concepito e posto in essere, ogni anno, un evento che vede protagonista il vino: Calici in Centro. Se il centro del quale si parla è quello medievale di Lacedonia, la collocazione temporale della manifestazione de qua è solitamente agostana. Fatto è che nell’anno in corso è stata assunta la decisione di riproporre questa festa, che riscuote sempre un successo veramente straordinario, in periodo natalizio, nella fattispecie il 27 di dicembre, come peraltro già sperimentato con grandi soddisfazioni.
Si tratta di una riproposta invernale dell’edizione estiva di “Calici in Centro”, che prevederà le medesime attività, ma con modalità operative differenti per far fronte alle esigenze della stagione invernale. In particolare, gli ambienti che saranno interessati da quest’evento saranno le chiese, i musei e le grotte, in cui non saranno proposte solo le degustazioni enogastronomiche, ma anche attività artistiche e laboratoriali.
A partire dalle 20.00 circa moltissime cantine saranno dunque aperte alla visita degli avventori, che potranno degustare, accanto a prodotti tipici gastronomici, prestigiosi vini della nostra Irpinia, ma anche del vicino Vulture con il suo aglianico o della Daunia.
la tradizione enologica di Lacedonia è plurisecolare e raggiunse particolare rilievo già in epoca romana, come dimostra il ritrovamento in loco delle tipiche anfore per il trasporto del vino.
Peraltro l’agglomerato urbano insiste su un substrato di arenaria letteralmente costellato da cavità naturali, sulle quali furono poi edificate le abitazioni. Pertanto le grotte sono state adibite alla vinificazione a cominciare da epoche remotissime.
Fino al grande esodo emigratorio risalente agli anni del boom economico, che ha lanciato l’industria del nord svuotando di fatto le nostre campagne, l’agro locale era letteralmente ricoperto di vigneti che annoveravano vitigni autoctoni pregiati, al punto che sono stati vinti premi internazionali, per una varietà di aglianico, agli inizi del Novecento, a Lione, in Francia, da tale Pasciuti, del quale purtroppo si è persa memoria, se non per un documento attestante la vittoria.
La produzione era imponente e la vinificazione avveniva rigorosamente in grotta, la qual cosa rendeva il prodotto qualitativamente molto elevato.
Nelle grotte l’assenza di luce preserva il vino dai difetti generati dalla luce, che, come è noto, è una forma di energia in grado di nuocere a determinati prodotti. A ciò si aggiungano le condizioni di temperatura molto stabili, e solitamente inferiori a quelle esterne, che rallentano i fenomeni di invecchiamento su base ossidativa o enzimatica che rovinerebbero il vino. Infine la condizione di umidità relativamente alta e stabile favorisce nei vini chiusi con sughero il mantenimento della turgidità dei tappi e quindi una chiusura perfetta, condizione essenziale per la corretta conservazione del vino.
Vicoli e vicoletti, dunque, saranno invasi da persone con il contenitore del calice appeso al collo, mentre l’atmosfera sarà invasa dalla sonorità di moltissime street band.
L’Amministrazione comunale di Lacedonia, guidata dal sindaco Antonio Di Conza, ha fin da subito creduto nella forza attrattiva di tale evento, appoggiandolo concretamente ogni anno, ma soprattutto in quello attuale, nel quale la compagine amministrativa ha fortemente voluto includerlo tra le manifestazioni finanziate nell’ambito del POC della regione Campania sotto il titolo:
“IRPINIAUTENTICA: CULTURA, NATURA, IDENTITÀ E SPETTACOLO – IMMERSI TRA I BORGHI ALLA SCOPERTA DELL’IRPINIA D’ORIENTE”
A cura di: Michele Miscia
