Nel cuore della verde Irpinia, dove la terra regala grano di altissima qualità e l’aria sa di cose genuine, il Molino Scoppettuolo continua a portare avanti una missione antica e nobile: essere artigiani della farina. Non semplici molitori, ma custodi di una tradizione che impasta sapere, pazienza e innovazione. Oggi riflettori accesi su alcuni dei fiori all’occhiello della produzione, pensati in particolare per il mondo della pizza, regina incontrastata della tavola italiana. Pizzeria Classica, Pizzeria Reginella e Tradizionale Pizzeria sono farine nate per dare vita a impasti soffici, alveolati e profumati, perfetti per chi cerca la semplicità autentica. Salendo di intensità e carattere troviamo Reginella Antica Macina “L’Oro d’Irpinia”, una farina che racconta la storia del grano macinato lentamente, come si faceva una volta. Non mancano proposte più tecniche e raffinate, come Reginella – L’Oro d’Irpinia tipo 0 e tipo 1, o la sorprendente Reginella tipo 0 con germe, che conserva tutto il cuore vivo del chicco di grano. Per chi ama sapori rustici e fibre, spazio alle integrali: dalla classica Integrale, alla più ricercata Antica Macina Integrale, fino alla performante Integrale GT. E poi c’è Crokkantella, dal nome già irresistibile, ideale per pizze croccanti e fragranti, e Grani Spolvero, perfetta per una finitura professionale che fa la differenza.
La farina, da Molino Scoppettuolo, non è mai solo un ingrediente: è cultura, territorio, scelta consapevole. È l’Irpinia che lievita nel piatto.
