Lioni (AV) – In un mercato del caffè spesso diviso tra produzione industriale e torrefazioni artigianali, la realtà di Caffè Iuliano rappresenta un modello virtuoso che coniuga tradizione, innovazione e sostenibilità. Nata dall’incontro di diverse professionalità legate al mondo del caffè, l’azienda ha saputo costruire un’identità solida, fondendo la cura artigianale nella lavorazione con l’efficienza e la visione tipiche dell’industria moderna.
L’idea imprenditoriale prende forma grazie ad Antonio Iuliano, che muove i primi passi nel mondo del caffè partendo dalle Isole Canarie. È proprio lì che nasce l’intuizione di proporre un caffè italiano di qualità, mirato a mercati internazionali ancora poco esplorati. Da questa esperienza nasce l’esigenza di creare un polo produttivo anche in Italia, precisamente a Lioni, in provincia di Avellino. Qui viene costruito uno stabilimento moderno e sostenibile, dotato di impianto fotovoltaico, sistemi di risparmio energetico e soluzioni ispirate al modello industriale 5.0.
Parallelamente alla crescita produttiva, l’azienda investe sulla formazione. In collaborazione con “La San Marco”, produttore di macchine da caffè, Caffè Iuliano promuove il progetto Leva Sensory all’interno dell’istituto alberghiero di Lioni, con l’obiettivo di avvicinare i giovani alle professioni del mondo del caffè, puntando sull’educazione sensoriale e sulla valorizzazione delle competenze tecniche.
Nel giro di pochi anni, il team aziendale passa da 5 a oltre 20 dipendenti, distribuiti tra i reparti produttivi, commerciali e amministrativi. Il modello produttivo è basato su tre concetti chiave: tradizione, tecnologia e creatività. L’obiettivo è quello di unire il rigore artigianale con la flessibilità dell’industria, per ottenere un prodotto capace di soddisfare gusti diversi e mercati variegati.
Il processo di lavorazione prevede una selezione accurata dei chicchi di caffè provenienti dai cinque continenti, tostature studiate per valorizzare aroma e corpo, un raffreddamento rapido ad aspirazione d’aria per fissare le caratteristiche organolettiche e un sistema di miscelazione in grado di combinare fino a otto varietà diverse. Il caffè viene poi confezionato con valvole salva-aroma, che garantiscono la freschezza del prodotto nel tempo.
Caffè Iuliano si rivolge a diversi segmenti di mercato: dal settore Ho.Re.Ca. alla GDO, fino al mondo dell’office e del vending. Tra i suoi prodotti di punta spiccano miscele come la “Gran Aroma”, che ha ricevuto riconoscimenti per il suo profilo gustativo ricco di note di nocciola, liquirizia e cacao.
La sede si trova in via Area Commerciale snc a Lioni (AV) ed è operativa dal lunedì al venerdì, dalle 8:00 alle 13:00 e dalle 14:00 alle 18:00. I canali di vendita includono sia la distribuzione diretta che l’e-commerce, con una gamma di prodotti che comprende caffè in grani, macinato, cialde e capsule compatibili. Una confezione da 1 kg della miscela “Intenso”, ad esempio, è disponibile anche online a un prezzo indicativo di 23,90 euro.
Caffè Iuliano si distingue per la capacità di fondere qualità, sostenibilità e visione strategica. Con un occhio rivolto al territorio e l’altro al futuro del mercato globale, l’azienda irpina rappresenta oggi una delle più interessanti realtà emergenti nel panorama italiano della torrefazione.
